Camarones con tequila y lima – Garnalen met tequila en limoen
Dit recept is perfect voor elke gelegenheid, van een romantisch diner tot een ontmoeting met vrienden. Met zijn mix van smaken en texturen is tequila-limoengarnaal een van de meest populaire gerechten in de Caribische keuken.
De ingrediënten om dit recept te bereiden zijn heel gemakkelijk te vinden. Je hebt verse garnalen, tequila, limoenen, boter, knoflook, koriander, zout en peper nodig. Voor wie van pittig houdt, kan een beetje jalapeñopeper toevoegen om het een extra vleugje smaak te geven.
De mix van tequila en limoen geeft de garnaal een unieke en heerlijke smaak. De limoen zorgt voor een frisse en zure toets, terwijl de tequila het een rokerige en lichtzoete smaak geeft. Bovendien voegt de verse koriander een aroma en smaak toe die perfect bij het recept passen. Deze garnalen kunnen op verschillende manieren geserveerd worden. Je kunt ze alleen als hoofdgerecht serveren, of ze begeleiden met rijst, salade of gesauteerde groenten. Je kunt ze ook serveren in taco’s of op toast voor een informeel diner.
Ingrediënten:
300 gram grote garnalen
2 theelepels zout
1/4 kopje tequila
2 eetlepels limoensap
2 boterlepels
1/4 kopje gehakte ui
1/4 kopje gehakte paprika
2 fijngehakte teentjes knoflook
2 eetlepels peterselie
1/2 kopje vloeibare room
1/4 kopje witte wijn
peper naar smaak
(Voor)bereiding:
Doe de garnalen en het zout in een grote kom. Meng met een lepel om de garnalen met zout te bedekken. Laat 10 minuten rusten.
Verhit de tequila en het limoensap in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat het smelten, maar zonder dat het te veel kleur krijgt, zodat er geen risico is dat het aanbrandt.
Voeg de ui, paprika, knoflook en peterselie toe. Laat 3-4 minuten koken, af en toe roeren.
Voeg de garnalen met zout toe en kook 3-4 minuten, roer de ingrediënten goed door, zodat alle smaken zich vermengen.
Voeg de room en witte wijn toe. Laat het koken en zet dan het vuur laag. Kook gedurende 2-3 minuten.
Proef de saus en voeg naar smaak peper toe.
Serveer met witte rijst en geniet van een explosie van smaken.
Garnalen met tequila en limoen zijn de verrassing aan tafel. Met zijn frisse en exotische smaak wordt dit recept zeker een van je favoriete gerechten. Ga je gang en maak het klaar en verras je gasten met dit heerlijke recept. Genieten!
BRON EN FOTO: Okdiario.
