Kijkopspanje.nl
De gebakken frittata, typisch voor de Italiaanse keuken maar zeker ook geschikt voor de Spaanse, lijkt op een omelet, met het verschil dat hij niet heen en weer in de pan wordt gekookt, maar wordt gebakken. De textuur is licht, vergelijkbaar met quiche en laat zowel groenten toe als kaas, vis, kip of rood vlees. Een perfect gerecht om het familiemenu te variëren en te profiteren van wat er in de koelkast staat. De smaak is ongeëvenaard.
Verder lezen
Flan is een geweldige afsluiter van elke maaltijd, want hoewel het zoet is, is het ook een licht dessert. Je kunt ook een caloriearme flan maken door de slagroom te vervangen door 1 kopje magere melk en 1 kopje lichte slagroom.
Verder lezen
Er is niets meer typisch voor de zomer in Spanje dan een gloeiend hete plaat met gebakken ansjovis geserveerd naast een koud biertje. Van het noorden tot het zuiden van het land zijn deze kleine gebakken visjes een veelgebruikt gerecht dat in tapasbars wordt geserveerd. Sommige steden hebben zelfs hele bars die alleen gefrituurde ansjovis serveren, en met reden, aangezien deze zoute lekkernijen een geweldige aanvulling zijn op een middagdrankje zoals een tinto de verano, een traditionele sangria of een rebujito – een verfrissend drankje gemaakt van citroen frisdrank en sherry.
Verder lezen
Lunch is niet iets om gehaast te worden in Spanje, vooral niet in het weekend, wanneer het vaak tot laat in de middag of vroeg in de avond duurt. Inderdaad, een deel van de maaltijd begint pas als de borden leeg zijn. Lees verder om het onvertaalbare geheim te ontdekken van het genieten van een lunch zoals de Spanjaarden dat doen.
Verder lezen
Vandaag gaan we een heel typisch recept uit Andalusië bereiden, met name uit de provincie Córdoba: flamenquines Dit recept is heel gemakkelijk en snel te bereiden, en het is perfect voor diners of maaltijden met vrienden.
Verder lezen
Hier vertellen we je stap voor stap het sterrecept voor het bereiden van sappige gebakken varkensribbetjes, heerlijk en precies goed.
Verder lezen
Het Baskenland, en in het bijzonder de steden Bilbao en San Sebastián, staat bekend om zijn unieke en heerlijke gerechten, die wereldberoemd zijn geworden. Denk aan kabeljauw, gebakken spinkrabben, stevige stoofschotels en pintxos- bites, hier zijn 10 traditionele gerechten die je moet proberen in Bilbao.
Verder lezen
Leer hoe je gestoofde kip met aardappelen kunt bereiden met dit rijke en eenvoudige recept. We geven je de ingrediënten en we vertellen je stap voor stap hoe je het moet doen. Je hoeft alleen maar de elementen te pakken die we hieronder opsommen en het recept voor gestoofde kip letterlijk te volgen. Alleen dan krijg je een ongecompliceerd en erg lekker gerecht waar al je gasten dol op zullen zijn.
Verder lezen
Bier is een van de meest populaire alcoholische dranken ter wereld, en Spanje is daarop geen uitzondering. Cerveza (Spaanse naam voor bier), net als koffie (café), biedt goede redenen om met vrienden samen te komen en op deze manier “sociale dimensies” te geven aan de consumptie van deze “niet-zo-zachte” drank.
Verder lezen
We presenteren de beroemdste aardappelstoofpot van Spanje: aardappelen a la Riojana. Een traditioneel recept dat heel weinig ingrediënten nodig heeft, het is eenvoudig en heerlijk. Dit traditionele gerecht is heel eenvoudig te maken, met betaalbaar voedsel van het land, het vereist alleen wat geduld.
Verder lezen
