Categorie: Eten en drinken

Knoflooksoep met chorizo

Leer hoe je deze heerlijke en zeer eenvoudige knoflooksoep, ook wel Castiliaanse soep genoemd, maakt met brood, ei en natuurlijk veel knoflook.
Knoflooksoep is niet duur en heel gemakkelijk te maken. Het is niet nodig dat je ervaring in de keuken hebt. Zoals elk soeprecept, zul je merken dat het verschillende versies heeft, afhankelijk van waar en door wie het wordt bereid.

Verder lezen

De beste cava’s in Spanje

Om te profiteren van de weinige vieringen deze kerst in 2020, mag je een goede wijn op je tafel niet missen, met name een goede cava geproduceerd in Spanje In Spanje is cava vrij wijdverbreid. Het is een mousserende wijn met een oorsprongsbenaming en de productiemethode is vrij gelijkaardig aan die van champagne. In ieder geval vinden we, afhankelijk van de autonome gemeenschap, de ene of de andere uitwerking.

Verder lezen

Heerlijke zeevruchten fideuà

Het recept voor zeevruchten fideuà is een heerlijk alternatief voor paella met zeevruchten of arroz a banda, maar dan met noedels. Wie zei eigenlijk dat pasta alleen het culinaire domein was van Italianen of Aziaten? Hier hebben we het over een van de beste pastagerechten die er zijn, en dat is zo, zo Spaans, dat het in een paella wordt gekookt. Het kan niet anders zijn in het geval van een gerecht dat oorspronkelijk uit de Valenciaanse gemeenschap komt, om precies te zijn uit Gandía.

Verder lezen