Categorie: Eten en drinken

In dit recept leggen we uit hoe je heerlijke marinara-aardappelen maakt. Een traditionele stoofpot vol van smaak, die we in minder dan een uur op tafel hebben staan ​​en onze gasten in verrukking zullen brengen.

Vandaag een recept hoe je heerlijke gebakken ansjovis kunt bereiden, met een knapperige schil en een sappige binnenkant. Het is een zeer goede manier om deze vis te koken, die we meestal bereiden met ons recept voor gefrituurde ansjovis of met het klassieke recept voor ansjovis in azijn.

Koffie is een erg populaire drank in Spanje en hoewel het meestal aanwezig is bij het ontbijt en ook als iets om te drinken na het eten, is de waarheid dat de versie met sterke drank, die we allemaal kennen als carajillo, ook iets is dat diep geworteld is in de Spaanse drinkcultuur.

We staan ​​aan de vooravond van stijgende temperaturen, minder regen en meer zonneschijn. Iets dat het verdient om gevierd te worden en deze schaal met kikkererwten-, tonijn- en eiersalade lijkt perfect voor de gelegenheid.

Deze keer gaan we een heek met garnalen bereiden, een heel eenvoudig gerecht met veel smaak. Heek is een zachte, witte vis met zeer sappig vlees die op vele manieren kan worden klaargemaakt.

De laatste tijd lijkt het erop dat recepten met weinig ingrediënten in de mode zijn, iets dat wordt gebruikt als een claim om de aandacht te trekken. Alsof ze niet altijd hebben bestaan. Een goed voorbeeld hiervan is deze geweldige klassieker: tonijnomelet. Koningin van diners en lunches, het is heel eenvoudig te bereiden, voedzaam en heerlijk.

Door de jaren heen zijn er in heel Spanje pogingen gedaan om het originele recept te behouden, maar dit is niet helemaal gelukt. Cultuur en tradities hebben ertoe geleid dat inktvis in Romeinse stijl in elke regio van de Spaanse geografie anders wordt gekookt.

Er zijn recepten die, hoe klassiek en oud ze ook zijn, nog steeds perfect werken en geen wijzigingen behoeven. Gepaneerde bloemkool is er een van, tenminste zoals mijn grootmoeder het maakte, omdat er meer basisversies zijn die afzien van de heerlijke saus die bij de onze hoort.

Porties / aantal personen: 4
Bereidingstijd: 60 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Categorie: Gevogelte
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk