Categorie: Eten en drinken

Wat knoflookgarnalen, een beetje ham … en de Galicische octopus!
Een van de gerechten die je met succes kunt maken is de Galicische octopus. Het is gemakkelijk te bereiden en je hoeft het alleen in de oven te bereiden en de tijden te controleren.

Leer hoe je deze heerlijke en zeer eenvoudige knoflooksoep, ook wel Castiliaanse soep genoemd, maakt met brood, ei en natuurlijk veel knoflook.
Knoflooksoep is niet duur en heel gemakkelijk te maken. Het is niet nodig dat je ervaring in de keuken hebt. Zoals elk soeprecept, zul je merken dat het verschillende versies heeft, afhankelijk van waar en door wie het wordt bereid.

Als je ook een passie hebt voor roscón de Reyes en je je niet wilt beperken tot het genieten van dit genot op Driekoningen, kun je de dagen ervoor of ook de dagen erna proberen iets anders thuis te bereiden. Deze roscones de Reyes in de vorm van losse rolletjes zijn een geweldig, praktisch en zeer makkelijk alternatief.

Peperkoek is een soort cake die erg populair is (niet alleen met Kerst) in vele Europese landen, dus ook in Spanje. We laten je zien hoe je een versie maakt met chocolade in het deeg en in de coating en die we decoreren met amandelen en walnoten.

Het recept voor zeevruchten fideuà is een heerlijk alternatief voor paella met zeevruchten of arroz a banda, maar dan met noedels. Wie zei eigenlijk dat pasta alleen het culinaire domein was van Italianen of Aziaten? Hier hebben we het over een van de beste pastagerechten die er zijn, en dat is zo, zo Spaans, dat het in een paella wordt gekookt. Het kan niet anders zijn in het geval van een gerecht dat oorspronkelijk uit de Valenciaanse gemeenschap komt, om precies te zijn uit Gandía.

Piquillo-paprika’s gevuld met kabeljauw is een recept dat contrasteert met kleuren en smaken, maar ook heel gemakkelijk te bereiden, heel traditioneel en heel Spaans is. Ze worden meestal besteld als voorgerecht of tapas in een restaurant.

Er zijn veel traditionele Valenciaanse rijstgerechten. Hoewel de meeste bezoekers van de stad op de menukaarten van het restaurant zoeken naar de beroemde paella, is het een feit dat de culinaire mogelijkheden van rijst bijna oneindig zijn. Alles hangt af van de creativiteit van de kok en de smaak en voorkeuren van elke gast.