Categorie: Eten en drinken

Wat je op de foto ziet, is rijst uit de oven die ik alleen voor mezelf heb gemaakt. Ik werd die dag geïnspireerd en aangezien er niemand in de buurt was, besloot ik mezelf te trakteren. Nog een ding om op te letten: Arroz al horno heeft, net als veel andere lokale recepten, vele versies. Ik heb degene gekozen die het beste bij mij past. In mijn artikel hieronder vind je de andere ideeën, dus voel je vrij om dit recept naar eigen wens te modereren!

Het rijstmengsel voor deze ongewone koekjes bevat artisjok en wanneer u de koekjes aansnijdt, ziet u smeltende kaas in het midden. Manchego is een schapenkaas en heeft een zure smaak die mooi bij de verfijnde smaak van de koekjes past.

Dit recept is een heerlijk vegetarisch pastagerecht! De lasagnebladen worden opgerold en gevuld, dat is weer een andere manier om pasta te eten.

Er zijn twee verhalen over hoe de grote Moorse stad Granada Granada werd genoemd. Volgens een daarvan is ‘Granada’ afgeleid van de oude Arabische naam ‘Karnattah’ van de stad, die vertaald kan worden naar ‘heuvel van vreemden’. Het andere verhaal – dat wat meer aan de hand lijkt te hebben – is dat het is vernoemd naar een lokaal verkrijgbaar fruit waarvan wordt gedacht dat het ongeveer 3000 jaar geleden naar Spanje is gebracht – de granaatappel – die, vreemd genoeg, ‘granada’ heet in het Spaans.