Categorie: Eten en drinken

Canarische ropa vieja, een uitzonderlijk gerecht ontstaan ​​uit restjes

Geplaatst op door

Het is waar dat ropa vieja (oude kleren) bij bijna iedereen bekend zal zijn, maar deze Canarische versie is wat minder bekend en zeker het proberen waard. Een perfect recept om restjes stoofpot op te maken, zowel de kikkererwten als het vlees, met een speciale touch die dit een van de meest interessante en smaakvolle maakt. Je kunt ook vlees expres koken om ropa vieja (oude kleren) te maken en de bouillon gebruiken in oma’s knoflooksoep, of er gewoon lekker van genieten. De keuze is aan jou.

Verder lezen

Mogán: De Spaanse stad waar het het hele jaar door zomer is

Geplaatst op door

Laten we onszelf niet voor de gek houden, we hebben er allemaal wel eens van gedroomd om in zo’n paradijs te leven: in januari op een zonnig terras kunnen ontbijten, midden februari op slippers rondslenteren, of het leven voorbij zien gaan zonder dat je een dikke jas nodig hebt. In Mogán, Gran Canaria, is die droom een ​​routine. Hier is de zomer geen seizoen, maar een manier van leven. Het weer bepaalt het ritme, en het resultaat is simpel: lange dagen, een heldere hemel en een constant gevoel van permanente vakantie.

Verder lezen

Moraira: het stadje dat bijna niemand kent, heeft de meest idyllische stranden van de provincie en een verslavende keuken

Geplaatst op door

De Marina Alta in Alicante herbergt ongetwijfeld enkele van de mooiste steden aan de Costa Blanca langs de Middellandse Zee. Denia, Calpe, Altea en Jávea zijn het populairst, vooral in de zomermaanden. Er zijn echter ook andere steden die, ondanks de populaire namen, authentieke schatten zijn die je buiten het seizoen kunt ontdekken, wanneer er een sfeer van vrede en rust over de kust hangt.

Verder lezen

15 dingen waar Spanjaarden trots op zijn, maar waar (bijna) de rest van de wereld een hekel aan heeft

Geplaatst op door

Spanje is doordrenkt van traditie en passie voor zijn gebruiken. Geen wonder: ze maken deel uit van de cultuur en maken het land uniek. Spanjaarden zijn trots op hun manier van leven en alles wat daarbij hoort. Sommige gewoonten zijn heel eigen en diep geworteld in de geschiedenis, maar bezoekers uit andere landen zijn het daar vaak niet mee eens.

Verder lezen

Weekendjes weg: 16 van de beste bestemmingen in Spanje om te ontspannen en lekker te eten

Geplaatst op door

Er zijn weekenden die langer duren dan de uren op de kalender aangeven. Dit zijn de dagen waarop je besluit afstand te nemen van je dagelijkse routine, je laptop dicht te klappen en een lichte koffer mee te nemen voor een verandering van omgeving, van grote steden vol erfgoed tot enkele van de mooiste steden van Spanje.

Verder lezen

Spaanse koffiegewoonten

Geplaatst op door

Spanjaarden zijn misschien niet de grootste koffieconsumenten ter wereld (een studie van de International Coffee Organization wees uit dat ze niet eens in de top 20 zaten), maar ze hebben zeker dezelfde passie en traditie voor café als hun mediterrane tegenhangers.
In feite bestaat het ontbijt (het eerste in plaats van halverwege de ochtend) voor velen in Spanje uit alleen koffie in plaats van voedsel aan de mix toe te voegen. Tot zover de belangrijkste maaltijd van de dag!

Verder lezen

5 hoeken van Madrid die alleen een echte Madrileense je zou laten zien (en die niet in de toeristengidsen voorkomen)

Geplaatst op door

Wie verliefd wordt op Madrid, raakt al snel geïnspireerd om elke hoek ervan te ontdekken. En velen van hen worden al snel betere stadsgidsen dan degenen die in La Paz geboren zijn. Deze echte Madrileño, of je nu een stadsliefhebber bent of niet, neemt je mee naar de meest onverwachte plekken, plekken die in geen enkele reisgids voorkomen, waar de camera’s van toeristen niet komen, alleen de ervaring van de locals. En hier onthullen we er een paar.

Verder lezen

Het lijkt op Italië, maar het ligt in Spanje: het ‘Spaanse Sardinië’ met ruim 10 km kustlijn

Geplaatst op door

Wie Sardinië bezoekt, doet dat op zoek naar dromerige stranden, adembenemende landschappen en eeuwenoude mediterrane geschiedenis. Maar deze Spaanse hoek heeft alles wat de Italiaanse kust te bieden heeft, of zelfs meer! Daarom heeft het de naam ‘Spaans Sardinië’ verdiend. Laten we er eens dieper op ingaan.

Verder lezen