Categorie: Eten en drinken

Crema de guisantes, puerros y patatas – Crème van erwten, prei en aardappelen

Een eenvoudig, smakelijk en licht recept. Het is een crème van erwten (in dit geval gebruiken we ze bevroren), prei en aardappelen. Een gerecht dat is opgenomen in de pagina’s van het onlangs verschenen boek “Nuestros táper”. De auteurs, Inés Ortega en Marta Rivas, geven ons in dit receptenboek talloze praktische ideeën voor ‘Batch cooking’.

Verder lezen

Het oudste restaurant ter wereld bevindt zich in Madrid: geopend sinds 1725 en gespecialiseerd in Segoviaans speenvarken

Hoewel nieuwe openingen altijd de aandacht trekken, gaat er niets boven een klassiek restaurant om op safe te spelen in de wereld van de gastronomie. In die zin is la calle Cuchilleros 17, in Madrid, een heel bijzondere plek. Er is een restaurant dat tegelijkertijd met de hoofdstad is gegroeid, een plek waar Goya de afwas werkte en een keuken die lovende kritieken kreeg van Benito Pérez Galdós, Graham Greene, Ernest Hemingway en Truman Capote.

Verder lezen

Sevilla, Spanje: 14 beste dingen om te doen

Het prachtige Sevilla: een stad met levendige sinaasappelbomen, heerlijke tapas en de geluiden van flamencodansers. Breng hier een paar dagen door en wandel door het doolhof van geplaveide smalle straatjes. Steek onderweg je hoofd binnen de kleurrijke deuropeningen en ontdek prachtige Arabische binnenplaatsen met fonteinen, palmbomen en mozaïektegels. Sevilla neemt je mee op een reis door de eeuwen heen, van oude paleizen en pleinen tot modernere architectonische juweeltjes. Geniet van alle topactiviteiten in Sevilla, Spanje !

Verder lezen