Tag: eten en drinken

De chamarito lamspootjes met knapperige chorizo is mijn nieuwe inspiratie voor dit klassieke recept uit La Rioja, dat traditionele gerechten een nieuwe stijl geeft. De speenlamsbouten die ik vandaag heb gekookt, hebben een saus die een beetje anders is dan de traditionele saus van lamsbouten in La Rioja, omdat ik geen bloem heb verwerkt, wat gebruikelijk is, waardoor dit heerlijke gerecht kan worden geconsumeerd voor coeliakiepatiënten, zonder gluten.

Vandaag koken we een heel eenvoudig recept om te bereiden, een gegrilde heek, om een ​​beetje te besparen in de bereiding in vergelijking met de oven, zonder iets van zijn uitstekende smaak en presentatie te verliezen. Heek behoort tot de familie Merlucid. Er zijn een groot aantal soorten, maar de gewone Europese heek is degene met het meest voortreffelijke vlees. In feite is het altijd een van de vissen geweest waar de consument de voorkeur aan geeft.

Licht, lekker en makkelijk te bereiden. Murciaanse marineras zijn een must tapa voor iedereen die de stad bezoekt. Ze worden bereid met een basis van knapperige donuts, afgemaakt met een heerlijke Russische salade en een ansjovis als finishing touch. Elke marinera is uniek en ze worden op veel verschillende manieren bereid, en je kunt van de verschillende versies genieten in de levendige bars van Murcia.

Het is een typisch snoepje uit Baskenland, maar vooral uit de omgeving van Bilbao. De oorsprong van dit dessert is niet erg duidelijk, aangezien er verschillende versies zijn.

De domme eieren die we vandaag gaan maken, zijn een zeer gemakkelijke en goedkope maaltijd, die in moeilijke jaren, toen de economische middelen van gezinnen zeer klein of praktisch niet bestonden, vaak werden gemaakt, omdat het naast het vullen van de buik een redelijk complete maaltijd is. Tegenwoordig blijken ze een heel goed aperitief te zijn, en we gaan ze maken volgens onderstaand recept.

Er is niets meer typisch voor de zomer in Spanje dan een gloeiend hete plaat met gebakken ansjovis geserveerd naast een koud biertje. Van het noorden tot het zuiden van het land zijn deze kleine gebakken visjes een veelgebruikt gerecht dat in tapasbars wordt geserveerd. Sommige steden hebben zelfs hele bars die alleen gefrituurde ansjovis serveren, en met reden, aangezien deze zoute lekkernijen een geweldige aanvulling zijn op een middagdrankje zoals een tinto de verano, een traditionele sangria of een rebujito – een verfrissend drankje gemaakt van citroen frisdrank en sherry.

Het Baskenland, en in het bijzonder de steden Bilbao en San Sebastián, staat bekend om zijn unieke en heerlijke gerechten, die wereldberoemd zijn geworden. Denk aan kabeljauw, gebakken spinkrabben, stevige stoofschotels en pintxos- bites, hier zijn 10 traditionele gerechten die je moet proberen in Bilbao.

Leer hoe je gestoofde kip met aardappelen kunt bereiden met dit rijke en eenvoudige recept. We geven je de ingrediënten en we vertellen je stap voor stap hoe je het moet doen. Je hoeft alleen maar de elementen te pakken die we hieronder opsommen en het recept voor gestoofde kip letterlijk te volgen. Alleen dan krijg je een ongecompliceerd en erg lekker gerecht waar al je gasten dol op zullen zijn.

Bier is een van de meest populaire alcoholische dranken ter wereld, en Spanje is daarop geen uitzondering. Cerveza (Spaanse naam voor bier), net als koffie (café), biedt goede redenen om met vrienden samen te komen en op deze manier “sociale dimensies” te geven aan de consumptie van deze “niet-zo-zachte” drank.