Waarheen te reizen in Spanje als je een kaasliefhebber bent
Als reizen al een genot is, wordt het helemaal mooi als je onderweg ook nog eens de mogelijkheid hebt om heerlijke kazen te proeven.
Verder lezen
Tag: eten en drinken
Canarische ropa vieja, een uitzonderlijk gerecht ontstaan uit restjes
Het is waar dat ropa vieja (oude kleren) bij bijna iedereen bekend zal zijn, maar deze Canarische versie is wat minder bekend en zeker het proberen waard. Een perfect recept om restjes stoofpot op te maken, zowel de kikkererwten als het vlees, met een speciale touch die dit een van de meest interessante en smaakvolle maakt. Je kunt ook vlees expres koken om ropa vieja (oude kleren) te maken en de bouillon gebruiken in oma’s knoflooksoep, of er gewoon lekker van genieten. De keuze is aan jou.
Verder lezen
15 dingen waar Spanjaarden trots op zijn, maar waar (bijna) de rest van de wereld een hekel aan heeft
Spanje is doordrenkt van traditie en passie voor zijn gebruiken. Geen wonder: ze maken deel uit van de cultuur en maken het land uniek. Spanjaarden zijn trots op hun manier van leven en alles wat daarbij hoort. Sommige gewoonten zijn heel eigen en diep geworteld in de geschiedenis, maar bezoekers uit andere landen zijn het daar vaak niet mee eens.
Verder lezen
Spaanse koffiegewoonten
Spanjaarden zijn misschien niet de grootste koffieconsumenten ter wereld (een studie van de International Coffee Organization wees uit dat ze niet eens in de top 20 zaten), maar ze hebben zeker dezelfde passie en traditie voor café als hun mediterrane tegenhangers.
In feite bestaat het ontbijt (het eerste in plaats van halverwege de ochtend) voor velen in Spanje uit alleen koffie in plaats van voedsel aan de mix toe te voegen. Tot zover de belangrijkste maaltijd van de dag!
De 32 beste traditionele gerechten uit Spanje die je moet proberen (deel 2)
Van smakelijke tapas tot rijke paella met zeevruchten en een overvloed aan jamón Ibérico, bij voorkeur vergezeld door een glas of twee volle Rioja, de Spaanse keuken is wereldberoemd. Hier zijn enkele van de meest traditionele Spaanse gerechten die je moet proberen om de authentieke keuken te proeven tijdens je volgende bezoek aan Spanje.
Gisteren hebben wij deel 1 gepubliceerd.
Verder lezen
De 32 beste traditionele gerechten uit Spanje die je moet proberen (deel 1)
Van smakelijke tapas tot rijke paella met zeevruchten en een overvloed aan jamón Ibérico, bij voorkeur vergezeld door een glas of twee volle Rioja, de Spaanse keuken is wereldberoemd. Hier zijn enkele van de meest traditionele Spaanse gerechten die je moet proberen om de authentieke keuken te proeven tijdens je volgende bezoek aan Spanje.
Vandaag deel 1.
Verder lezen
Arroz con verduras – Rijst met groenten
Vandaag gaan we een heerlijke rijst met groenten bereiden. Deze keer hebben we het romig gemaakt, zodat je optimaal kunt genieten van de textuur en de smaak van alle groenten.
Verder lezen
Pannenkoeken met rijpe appel en hazelnoot (een recept zonder afval)
Naar schatting gaat in de Europese Unie 20% van de voedselproductie verloren of wordt verspild. Dat zou op dit moment niet meer mogen gebeuren, maar zou juist tot het verleden moeten behoren als we het voedselsysteem duurzaam zouden maken.
Verder lezen
De beste recepten voor de Goede Week en Pasen
Geniet van de typische gerechten van de Heilige Week in Spanje zonder dat je daarvoor de deur uit hoeft, dankzij deze selectie recepten. De beste gerechten en rijkste desserts uit het meest traditionele kookboek, stap voor stap uitgelegd.
Verder lezen
Calamares fritos (4 personen)
Calamares of calamari is een traditioneel Spaans gerecht dat uit gefrituurde pijlinktvis bestaat. Het gerecht komt in heel het Middellandse Zeegebied onder gelijkvormige namen voor. Het gerecht wordt gemaakt van de gewone pijlinktvis of de Noorse pijlinktvis.
Verder lezen
