De verschillen tussen tapas en pinchos

Zijn er verschillen tussen tapas en pinchos? Het zijn vergelijkbare dingen, maar niet hetzelfde, hoewel het moeilijk is om het eens te worden. Je hebt vast wel eens om een ​​tapas of iets in een bar gevraagd en je bent verrast omdat wat ze je daarna serveerden een spies was, of omgekeerd, je hebt om een ​​spies gevraagd en ze hebben je verrast met een stukje tapas. Het is duidelijk dat we in ons hoofd allemaal duidelijk zijn dat er een verschil is tussen tapas en pinchos, maar is dit verschil voor iedereen hetzelfde?

Wat zijn de verschillen tussen tapas en pinchos?
Het antwoord op deze vraag is iets dat al jaren onderwerp van discussie is in de gastronomische gemeenschap, het is duidelijk dat ze niet hetzelfde zijn, maar het verschil tussen tapas en pinchos wordt door elk op zijn eigen manier geïnterpreteerd en het is gebruikelijk om etablissementen te vinden waar ze zeggen dat ze tapas serveren en anderen zeggen dat ze alleen pinchos serveren, terwijl ze in feite beide serveren.

Als we de vraag in detail analyseren, ontdekken we dat de RAE (Royal Spanish Academy of Language, die instantie die dagelijks werkt zodat we allemaal goed kunnen spreken) de omslag, in zijn betekenis nummer 8, definieert als een “klein deel van wat voedsel dat is geserveerd als bijgerecht bij een drankje”, aan de andere kant, definieert de spies, in zijn betekenis nummer 4, als een” portie voedsel dat als aperitief wordt genomen, soms gekruist met een tandenstoker”. Zoals je kunt zien, maakt zelfs de RAE het verschil tussen de twee niet erg duidelijk.

Aan de andere kant, wanneer gastronomische wedstrijden plaatsvinden om de beste tapa of de beste pincho te kiezen, ontdekken we dat er verschillen zijn tussen tapas en pinchos en dat de enige overeenkomst is dat het in beide gevallen een kleine portie eten is.

Onder de verschillen tussen tapas en pinchos, is de belangrijkste dat de tapa altijd op een bord wordt geserveerd, het is meestal een portie voedsel dat kleiner is dan een hoofdgerecht, maar heeft meestal zijn equivalent in de porties en hoofdgerechten van het menu en je moet bestek gebruiken om het op te eten. Aan de andere kant wordt de spies normaal gesproken geserveerd op een stuk brood of een andere eetbare basis, het heeft meestal weinig ingrediënten die in de meeste gevallen met een tandenstoker worden vastgehouden en in een of twee happen worden gegeten zonder dat er bestek nodig is.

Om het verschil in grootte te illustreren, ondanks dat beide een kleine hoeveelheid voedsel zijn, is het beste voorbeeld dat ik kan bedenken de aardappelomelet. Als je een tortilla tapa in een bar bestelt, wat verwacht je dan te ontvangen? Een driehoek – oké, het zou eigenlijk een cirkelvormige sector zijn – min of meer groot van de tortilla op een bord en met zijn bestek of een klein vierkant tortilla op een tandenstoker geplakt?

En voor jou, wat is een tapa en wat is een spies?

BRON: Elespanol – Foto: Mujeres mx.