Hortalizas de invierno al horno / Gebakken wintergroenten

Geplaatst op door

Soms als we uitgeput thuiskomen van de hele dag onderweg zijn, weten we niet wat we moeten koken en eten we uiteindelijk alles. Om dit te voorkomen en door te gaan met gezonde gewoonten, raden we het recept voor gebakken wintergroenten aan. Een eenvoudig en voedzaam gerecht dat je helpt om beter te rusten.

Het ideale is dat je seizoensgroenten gebruikt, want zo profiteer je van hun optimale moment. Als je ze eenmaal hebt gesneden en schoongemaakt, hoef je ze alleen nog maar te koken en 5 minuten te bakken met geraspte kaas erop, om een ​​zeer smakelijke gratin te krijgen. Bewaar dit recept en geniet van een zeer gezond en smakelijk diner.

Is er iets gezonder dan groenten eten? We kunnen ze op veel manieren maken: gebakken, gekookt, gebakken, als bijgerecht… En ook in soepen, bijvoorbeeld in dit groentesoeprecept met kruiden zoals basilicum, salie of rozemarijn. Het zal je verrassen!

Ingrediënten:
100 g geraspte Emmentaler kaas
1 l zelfgemaakte Groentebouillon 100% Natuurlijk
2 eetlepels olijfolie
1 snufje zwarte peper
1 snufje zout
4 wortelen
1 bloemkool
1 broccoli
knoflook en peterselie

Bereiding:
Was en schil de wortels en snijd in dikke plakken. Maak ook bloemkool en broccoli schoon en verdeel in roosjes.

Breng een pan met de bouillon aan de kook. Voeg de groenten toe en laat ze koken tot ze al dente (een beetje rauw) zijn.

Giet de groenten af ​​en koel ze af onder stromend water. Leg ze vervolgens in een ovenschaal, voeg een scheutje olijfolie, een beetje zout en witte peper naar smaak toe. Strooi er geraspte Emmentaler over.

Bak de groenten 5 minuten in de oven op 180ºC zodat ze een beetje gratineren en serveer ze heel heet.

BRON EN FOTO: Gallinablanca.