Kastanjecake met chocolade – Tarta de castañas con chocolate

De kastanjecake met chocolade is een genot en heel gemakkelijk te bereiden. De kastanjes zijn een herfstvrucht die perfect past in allerlei desserts. Op zichzelf zijn ze al heerlijk en bieden ze een karakteristieke smaak. Als we ze combineren met pure chocolade, de koning van de desserts, hebben we een heerlijke cake klaarstaan.

Dit recept is heel eenvoudig en heeft een aantal veel voorkomende ingrediënten. Het is zeker de moeite waard om het in de herfst te proberen!

Ingrediënten:
4 eieren
400 ml vloeibare room
100 g pure chocolade
100 g boter
75 gr suiker
30 Maria koekjes
cacaopoeder
100 gr kastanjepuree
200 gr kastanjejam
1 scheutje koffielikeur

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een cakevorm in.
Voor de basis van deze cake mengen we de koekjes met de boter en pletten we alles. We bedekken de cakevorm met dit mengsel.
Doe de room in een pan en meng het met de chocolade tot het smelt.
We kloppen de eieren en de suiker, voegen daarna de jam en de kastanjepuree toe. Daarna roeren tot we een kastanjecrème krijgen.
Vervolgens beetje bij beetje het mengsel van chocolade en room toevoegen. We zullen dit mengsel over de bodem gieten.
Plaats de cakevorm in de (voorverwarmde) oven voor ongeveer 40 minuten op 190º, totdat deze gaar is en kun je genieten van een heerlijke kastanjecake!

FOTO: Okdiario