Rioja. Rode, roze en witte Spaanse wijn

Rioja is een regio in Spanje met een lange, glorieuze wijngeschiedenis. Rioja-wijn, vooral de rode, is al eeuwen bekend. De Rioja-wijngaarden werden geplant nog voordat de traditionele wijnleveranciers, de zich uitbreidende Romeinen, het gebied introkken.

Regio Rioja
Wijn en wijngaarden hebben altijd een speciale plaats in het hart van de Spanjaarden ingenomen. Spanje heeft meer areaal dan enig ander land. Ze produceren niet de meeste wijn vanwege hun kwaliteitsnormen. Hun aandacht voor detail is al eeuwenlang gedocumenteerd. Volgens de Consejo Regulador van Rioja website: In 1635 verbood de burgemeester van Logroño rijtuigen om langs de wegen naast de kelders te rijden “uit angst dat de trilling van deze voertuigen het sap en de veroudering van onze kostbare wijnen zou kunnen beïnvloeden”. Het bord is in 1926 gemaakt om toezicht te houden op het juiste gebruik van de Rioja-appellatie. De benaming zelf is in 1902 bij koninklijk besluit ingesteld.

Rode Rioja
De “rode Rioja” is de meest bekende stijl van Rioja. Klassiek, krachtig, deze wijnen smaken voornamelijk van hun tempranillo-wortels en hebben een heldere, frisse smaak. Dit gaat uitstekend samen met biefstuk en ander stevig vlees. Serveer rode Riojas bij 61F – ze hoeven niet te worden gedecanteerd.

Rosé Rioja
De rosé versie van Rioja is ook fris en sterk, maar heeft een lichter gewicht. Het zijn voornamelijk Garnacha-druiven en zijn felroze.

Witte Rioja (Rioja Blanca)
Meer groengeel dan wit, Rioja Blanca heeft een licht, fijn aroma en smaak. Deze wijnen worden voornamelijk gemaakt met de Viura-druif.

Er worden zeven soorten druiven gebruikt om Rioja te maken. Vier worden gebruikt voor de rode variëteit, die 80% van alle productie uitmaakt. Drie worden gebruikt voor de witte variëteit, dat is nog eens 10%. De laatste 10% is rosé.

Rioja-wijnen kunnen uit drie subregio’s komen:
Alta
Alavesa
Baja

Alles uit de regio Rioja in het algemeen wordt ‘Rioja Calificada’ genoemd. Rioja is de enige Spaanse wijn die de term Calificada op het etiket kan gebruiken.

Rioja wordt ook gelabeld voor kwaliteit, afhankelijk van het type veroudering dat de wijn heeft ondergaan. Typische ouderdomsvlekken zijn:
Vino de Crianza – een jaar in een vat, minstens drie jaar oud
Reserva – drie jaar oud, minstens één in eiken
Gran Reserva – twee jaar in eiken en drie in de fles

BRON Lisa Shea – Foto France