De veelzijdigheid van de olijfolie
De olijfboom kent zijn oorsprong in het oostelijk deel van de Middellandse Zee rond 3500 v. C. De olijven werden als voedsel gebruikt en om olijfolie van te persen. De herkomst van de boom ligt waarschijnlijk in de gebieden rond het oostelijk deel van de Middellandse Zee, zoals Syrië en Klein-Azië. Al duizenden jaren wordt de boom in de literatuur van landen rond de Middellandse Zee genoemd, zoals in de Griekse mythologie en in de Tenach, de 39 boeken van de Hebreeuwse bijbel.
Verder lezen
