Tarta de naranja y chocolate / Sinaasappel- en chocoladetaart, een makkelijk om je vingers bij af te likken dessert

Geplaatst op door

We maken gebruik van het sinaasappelseizoen om een ​​toetje om je vingers bij af te likken klaar te maken. Heel eenvoudig te bereiden en erg zoet, de combinatie van ingrediënten staat synoniem voor succes. Binnen een uur is het klaar om het in de koelkast te laten rusten en te wachten tot het is afgekoeld en vorm krijgt (wat het moeilijkste deel van het recept is).

Deze sinaasappel- en chocoladetaart is ideaal om zonder veel moeite een feestelijke lunch of diner af te werken. Geschikt voor banketbakkers geweigerd, vooral als je kruimeldeeg gebruikt dat je in de supermarkt hebt gekocht. Je kunt het ook thuis doen en het resultaat zal oneindig veel beter zijn, we laten het daarbij voor wie durft.

Ingrediënten: (voor 8 personen)
1 rond kruimeldeeg
4 eieren
200 ml slagroom
2 sinaasappels
100 gram suiker
10 gram bloem
80 gram chocoladeschilfers (voor topping)
100 ml vloeibare slagroom (voor dekking)
20 gram boter (om te garneren)

Bereiding:
Totale tijd: 1 uur
Uitwerking: 15 minuten
Koken 45 minuten

Bekleed de bodem en zijkanten van een taartvorm van 22 cm met verwijderbare bodem met het bladerdeegblad. Het overtollige verwijderen we zodat het goed past. Leg er een vel bakpapier op en een flinke hoeveelheid oude kikkererwten (of een andere peulvrucht). Bak in de oven, voorverwarmd tot 180ºC met warmte boven en beneden, gedurende 15 minuten. Verwijder en laat afkoelen.

Rasp intussen de sinaasappels en pers het sap uit. Klop samen met de eieren, de slagroom, de suiker en de bloem tot een homogene massa zonder klontjes. Vul de vorm ermee en breng hem terug naar de oven, voorverwarmd tot 180ºC met alleen warmte onder (zodat het basisdeeg goed gaart), gedurende 25-30 minuten of tot de vulling er gestremd uitziet. Verwijder en laat afkoelen.

Als de cake afgekoeld is, maak je de vulling. Om dit te doen, verwarm de room en zet het vuur uit voordat het kookt. Voeg de chocolade en boter toe. Roer goed om te integreren tijdens het smelten. Laat een paar minuten afkoelen voordat je het op de cake smeert.

Omdat de vulling te vloeibaar is raden we aan om de cake minimaal een half uur in de koelkast te bewaren, zelfs langer. Zo zorgen we ervoor dat het bij het beter zal gaan om de vorm eraf te halen en de taart in porties te snijden.

BRON EN FOTO: Directoalpaladar.