Arroz de gambas y pescado – Garnalen en visrijst

Geplaatst op door

We presenteren je een versie van zeevruchtenrijst, gemaakt met een goede smaak, waarvan de hoofdingrediënten garnalen en vis zijn, evenals enkele groenten zoals rode peper, ui en erwten. We gaan het direct in een paella pan koken.

Ingrediënten:
300g in blokjes gesneden schone witte vis
300 g rondkorrelige rijst
200 g Garnalen
1 eenheid ui
2 knoflookteentjes
1 stuk rode paprika
100 g erwten
1 liter visbouillon
olijfolie
zout
verse peterselie

Bereiding:
Fruit de gepelde knoflook en de ñoras in een pan met olie.

Verwijder, stamp in een vijzel en reserveer.

Schil de ui en snij in juliennereepjes.

Was, droog, verwijder de zaadjes en het steeltje van de rode peper en snij ook in reepjes.

Fruit de ui en paprika in een pan met een beetje olie.

Voeg de rijst toe, bak, bedek met de bouillon en kook op middelhoog vuur gedurende 12 minuten.

Voeg de gefruite knoflook toe met een beetje kokende bouillon, voeg de vis, de garnalen en de erwten toe, breng op smaak met zout en peper en kook nog 6 minuten.

Zet het vuur uit, laat even staan ​​en bestrooi met de gehakte verse peterselie.

BRON EN FOTO: Hola.