Barraquito. Een echt Spaans koffiedrankje!
Ik ga je een van mijn favoriete cocktails presenteren, het is ideaal als toetje. De barraquito is typerend voor de Canarische Eilanden in Spanje. Als je van koffie houdt is deze drank perfect voor jou, ze noemen het ook wel Barraco en het wordt ook gezien als een tussendoortje dat niemand kan weerstaan, het is echt als een drankje met lagen van verschillende kleuren.
Om je barraquito te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
Koffie
Licor 43
Natuurlijke melk
Gecondenseerde melk
Kaneel (ook als decoratie)
Citroenschil
Een paar koffiebonen.
Benodigd materiaal:
Kop of glas
Koffiezetapparaat
Mixer.
Wees voorzichtig bij het toevoegen van elk ingrediënt. Om een perfect reepje te presenteren, moet elke kleurlaag worden gemaakt, dat wil zeggen een witte laag voor de melk, een gele laag voor Licor 43, een zwarte laag voor koffie en een bruine voor kaneel.
De stappen voor het bereiden van uw barraquito zijn:
Voeg een vinger gecondenseerde melk toe aan het glas.
Voeg dan de koffie toe en ook een klein beetje Licor 43.
Klop de melk tot schuim en voeg deze toe aan het glas.
Voeg nu een klein stukje van de schil van een citroen toe, maar zonder het witte gedeelte, want die voegt een bittere smaak toe.
Versier met kaneel en je barraquito is klaar.
Om je barraquito te serveren heb je een klein buisglas nodig, zoals een long drink glas of, zoals ik het lekker vind, in een lange transparante beker voor koffie
Aanbevelingen en opmerkingen
Als je een zoete touch aan je barraquito wilt geven, kun je een kleine hoeveelheid witte suiker toevoegen. Je hebt ongetwijfeld het perfecte drankje om je ochtenden op de beste manier te beginnen. Serveer eventueel met een glas water.
Trucs
Als je wilt dat je barraquito er nog aantrekkelijker uitziet, serveer hem dan met schuim of slagroom en garneer met kaneel.
BRON en FOTO: Coctel
