Citroenbier / Clara Beer

Het grootste deel van Spanje is heet in de zomers, dus Spanjaarden bedenken tal van manieren om koel te blijven. Behalve naar het strand gaan, genieten ze van veel koele drankjes. Clara-bier, of citroenbier, is een populaire zomerdrank.

Gelukkig is het makkelijk te maken en erg verfrissend. Deze “biercocktail” wordt ook wel een shandy genoemd en is licht genoeg om te drinken op een warme zomerdag, zonder al te bedwelmend te zijn. Het houdt je koel en verfrist je smaakpapillen.

Een typisch Clara-bier is een deel Spaans bier en een deel Caserta, zoals tonic water met citroensmaak). Een Clara con limón is enerzijds Spaans bier en anderzijds citroenfrisdrank. In dit bierrecept mengen we eenvoudig Spaans bier met limonade. Zin in een meer citroenachtige smaak zonder limonade? Probeer wat limoen-limoen frisdrank zoals Sprite of 7 Up en meng het dan met puur citroensap, suiker en sodawater. Er zijn veel verschillende soorten Clara-bier.

Ingrediënten:
350 ml Spaans bier
350 ml limonade

Bereiding:
Serveer Clara-bier in twee gekoelde hoge glazen of bierpullen.
Schenk in elk glas de helft van het bier.
Schenk de limonade langzaam in de twee glazen.

Tip
Als het glas niet gekoeld is, probeer dan dit om het Clara-bier snel af te koelen: doe een paar ijsblokjes in het glas, giet bier en limonade erbij en verwijder het ijs met een lepel.

BRON: Lisa en Tony Sierra – Foto: Stockfood.