De mooiste middeleeuwse stad van Europa ligt in Spanje en is een gastronomisch paradijs
Elk land heeft zijn eigen charmante steden, maar het is geen geheim dat Spanje een groot aantal prachtige middeleeuwse bestemmingen heeft.
Dit is Ávila, waarvan het meest opvallende kenmerk de 12e-eeuwse stadsmuren zijn die de gehele omtrek van de stad omringen. Het is een van de best bewaarde middeleeuwse monumenten ter wereld. Dit enorme fort gaf toegang tot de stad via negen poorten, waarvan er drie gebruikt konden worden om de muur te betreden: Carmen, Puente en Los Cuatro Postes.
Via de Puerta del Alcázar kun je de borstwering beklimmen, vanwaar je kunt genieten van een prachtig uitzicht over de vallei en het Ávila-gebergte. Maar het draait niet alleen om de muur, want deze oude stad verbergt nog veel meer geheimen, zoals de gotische kathedraal – de eerste in Spanje – een middeleeuws militair fort dat werd gebouwd op de plek van een romaanse tempel. Binnenin zijn de hoogtepunten onder meer het altaar van de koningen en het altaarstuk van Berruguete.
De Romaanse kerk van San Pedro op het Plaza de Santa Teresa of de Basiliek van San Vicente naast die van San Andrés en het klooster van Santa Teresa zijn twee verplichte stops tijdens een tour door Ávila. Net als de Joodse wijk, een wijk die geheimen fluistert uit een verleden waarin zich een belangrijke Joodse nederzetting bevond, waar synagogen en traditionele winkeltjes geen gebrek hadden.
Gastronomie van Avila
En zoals in elke goede Castiliaanse stad, kan niemand de stad verlaten zonder de rijke gastronomie te hebben geproefd. Tot de meest typische gerechten behoren stoofschotels zoals revolconas aardappelen met torreznos, Castiliaanse soep of judiones el Barco, gekookt met chorizo en varkensoren. Daarnaast is het een grote vleesproducent en biedt het gerechten aan zoals cochifrito, lamsvlees of gebraden konijn.
De beste plekken om tapas te eten zijn te vinden rond de Mercado Chico, een plein uit de 18e eeuw waar nu het stadhuis is gevestigd en waar je meerdere restaurants kunt vinden en in San Segundo, een lange straat met een paar bars. Er zijn veel restaurants en bars waar je de puurste essentie van Ávila kunt proeven, nadat je de stad hebt bezocht en weet dat het de mooiste middeleeuwse stad van Europa is.
BRON: Viajar – Hoofdfoto: Avila bij nacht – Foto: Eduardo Morales
