Dit zijn de beste chocolaatjes in Spanje

Ben je een chocoladeliefhebber? Er zijn enkele chocolaatjes in hun verschillende versies (puur, melk, wit …) die als de beste chocolaatjes in Spanje worden beschouwd.

In Spanje neemt de productie van chocolade steeds meer toe: in verhouding tot de nationale productie nam de categorie cacao en chocolade in volume toe met 2,6% (deels dankzij de boost van de export) tot 87.000 ton. En het is dat chocolade een van de meest geliefde is van iedereen …

Geloof het of niet, naast de kleine momenten van geluk die het met zich meebrengt wanneer we de behoefte voelen om iets zoets te eten, heeft chocolade een lange lijst met voordelen die variëren van de vele voedingsstoffen tot betere geheugenprestaties of zelfs om het te maken in een geweldige bondgenoot tegen stress. Eigenschappen waardoor we ons elke keer dat we in verleiding komen een beetje minder ‘schuldig’ voelen.

Als jij een van die chocoladeliefhebbers bent, nodigen we je uit om de schuld opzij te schuiven en te genieten van deze 15 chocolaatjes gemaakt in Spanje die je niet mag missen. Authentieke lekkernijen die variëren van de meest traditionele chocoladekunst tot de meest moderne en schokkende combinaties. Ga voor de beste chocolaatjes in Spanje. Waar wacht je nog op om ze te proberen?

1 Witte chocolade met mango en fleur de sel van Maychoco
Maychoco’s ambachtelijke chocolademerk is het geesteskind van Mayte Sánchez, die erin slaagde haar droom waar te maken met de opening van een eerste werkplaats in Benajarafe (Malaga), waar ze cacaobonen van de beste plantages ter wereld begon te gebruiken. Jaar na jaar bereikt het een van de beste kwaliteit chocolaatjes die een revolutie teweeg kunnen brengen in elk gehemelte, zoals de witte chocolade met mango en fleur de sel. Hoewel je de gedehydrateerde mango met 70% cacao-chocolade ‘bean to bar’ (van boon tot tablet) niet mag missen, een genot dat een prijs heeft gewonnen op de International Chocolate Awards 2020.

2 Melkchocolade drop en Kaitxo-viooltjes
Deze romige chocolade met een knapperig en bijzonder vleugje gekristalliseerde viooltjes en geïmporteerde zoethoutglans, is het werk van het chocolademerk Kaitxo. Een familiebedrijf gevestigd in Balmaseda (Vizcaya), dat zich ook toelegt op het maken van ‘bean to bar’-chocolaatjes en werkt met enkele van de meest exclusieve cacao om unieke aroma’s en smaken te verkrijgen, allemaal op een volledig handgemaakte manier. Zijn producten zijn erkend als wereldgoud in de categorie van gearomatiseerde witte chocolaatjes van de International Chocolate Awards.

3 Cheescake chocoladereep van Bubó Barcelona
Bubó begon in juni 2005 na het openen van een patisserie in Barcelona waarvan het ontwerp doet denken aan een juwelierszaak. De handgemaakte chocolaatjes en snoep vallen op door hun smaak, maar vooral door hun zorgvuldige presentatie. Een van hun kroonjuwelen is de cheescake chocoladereep gemaakt met witte chocolade, kwarkkaas, framboos en aardbei, hoewel hun hazelnoten bedekt met melkchocolade, knapperige wafel en Gianduja-cacaopoeder ook prijzen hebben gewonnen.

4 De chocolaatjes van Mendaro Saint-Gerons
De chocoladetraditie van Mendaro gaat terug tot 1850, toen de familie Saint-Gerons in Guipúzcoa aankwam en hun chocolade begon te produceren volgens traditionele recepten. Chocolade werd destijds gemaakt dankzij een molen in het ‘Enredouka’-huis, terwijl grondstoffen uit het buitenland door de rivier kwamen. Vandaag de dag gaat de chocolatierhandel van generatie op generatie en op een artisanale manier verder en de molen blijft nog steeds werken om verschillende specialiteiten te maken, zoals het menu met chocolaatjes.

5 Ibiza-zouttabletten
Ondanks dat Sal de Ibiza een van de beste merken tafelzoutproducten is, vinden we in de catalogus ook zo’n chocoladewonder. Pralines met een heel ander tintje die een specifieke hoeveelheid van zijn Fleur de Sal bevatten, gemengd met de beste cacao. Elk van de drie tabletten is een waar spektakel voor elke smaak.

6 Chocolademuzikanten uit Pomme sucre
Het chocoladebedrijf Pomme sucre is het werk van de Asturische banketbakker Julio Blanco, een van de beste chocoladespecialisten in Spanje. Het onderscheidt zich door zijn grote verscheidenheid aan chocolaatjes die variëren van de meest traditionele tot de modernste, evenals zijn chocolaatjes, zijn gebak of zijn heerlijke mixen van zoet en hartig, variërend van Griekse yoghurt tot peta zeta’s. We raden hun chocolademuzikanten aan, een klein snoepje gemaakt van donkere, witte en melkchocolade, perfect om een ​​goede koffie te begeleiden.

7 Chocoladecurry met kikos de Monper-chocolade
De familie Pérez Montero is de bedenker van dit chocoladebedrijf dat de naam Monper draagt ​​en dat opvalt door de kwaliteit van zijn unieke handgemaakte chocolade, vol originele smaken. Een daarvan is de beroemde currychocolade met kiko’s gemaakt met exotische, oude en universele ingrediënten op smaak gebracht met geroosterde maïschips. Een mengeling die op de International Chocolate Awards 2019 de zilveren medaille won voor de beste melkchocolade met chunks.

8 Melkchocolade, sinaasappel en macadamianoten uit Pancracio
Het verhaal van Pancracio is het verhaal van een droom om van chocolade een unieke en onvergetelijke ervaring te maken. Een chocolade die het resultaat is van een ambachtelijk proces dat van het land van herkomst naar de werkplaats gaat en waarin de beste cacaobonen een rol gaan spelen. Zijn knapperige chocolade en zijn melkchocolade, sinaasappel- en macadamia-noten is iets dat je niet mag missen.

9 De chocoladerepen van Oriol Balaguer
Oriol Balaguer is een van die genieën op het gebied van gebak en chocolade die niet konden ontbreken op deze lijst met de beste chocolaatjes. Een bezoek aan een van hun winkels in Madrid of Barcelona is voldoende om je ervan te overtuigen dat hun snoep en chocolade een waar genot zijn. In het bijzonder mag je hun gearomatiseerde chocoladerepen niet missen.

10 Witte chocolade met yoghurt en frambozen uit Baixas
Dit familiebedrijf werd opgericht in september 1958 toen de oprichters Francesc Baixas en Conxita Melich besloten om dit zoete project te starten dat uiteindelijk een nationale en internationale benchmark zou worden in de wereld van patisserie. Een liefde voor het vak die zijn kinderen hebben geërfd. De chocolaatjes bevatten enkele zo uniek als witte chocolade met yoghurt en frambozenchips. Allemaal een genot.

11 Het Tabasco-juweel van Cacao Sampaka
Sinds de introductie in maart 2006 is La Joya een van de best gewaardeerde chocolaatjes door experts en chocolatiers over de hele wereld en is het altijd een goede keuze. Gemaakt met Criollo Blanco cacao en geteeld op de La Joya plantage, in Tabasco, Mexico. La Joya was de eerste van de Cacao Sampaka Legend Cacaos. Zijn winkels benadrukken ook zijn verleidingen met enkele van de grappigste smaakmengsels, ook zijn chocolaatjes, zijn paaseieren, maar vooral zijn 30 soorten tabletten, een van de breedste selecties op de markt en die je gegroepeerd vindt in vier collecties. Ze hebben ook maltitolchocolade voor degenen die suiker moeten vermijden.

12 Chocolade Pérez
De vierde generatie van de familie Pérez is verantwoordelijk voor het in stand houden en bestendigen van de chocoladecultuur van de stad Villajoyosa, in de Valenciaanse Gemeenschap. Degenen die niet aarzelen om nieuwe producten te ontwikkelen en te experimenteren met nieuwe smaken, maar zonder de traditionele essentie die hen kenmerkt te verliezen. Al hun chocoladerepen of chocolaatjes zullen ervoor zorgen dat je meer wilt, inclusief hun chocolaatjes zonder toegevoegde suikers.

13 Warme chocolademelk van Chocolates Valor
Chocolates Valor is een van de bekendste chocoladebedrijven en ook een van de langstlevende sinds de geschiedenis begint in 1881 met Valerio López Lloret als oprichter. Maar zijn achtergrond in de chocoladefamilie gaat tientallen jaren terug. In Valor-chocolaatjes vindt je een breed scala aan producten die gaan van hun meest traditionele tabletten tot de meest innovatieve smaken. Maar als er een is die boven de rest uitsteekt, is dat de klassieke warme chocolademelk in een tablet. Een echte traktatie voor de koudste dagen.

14 Donkere chocolade met rode bessen van Confitería Delaviuda
Het merk Delaviuda is een van de grootste bekenden in de wereld van chocolade, maar het verleden verbergt een bescheiden en familiale oorsprong die begon in 1927 toen Manuel López en María Rojas een kleine banketbakkerij openden in Toledo. Toen don Manuel in 1939 stierf, was María nu weduwe en gingen haar twee kinderen verder in het familiebedrijf. Een inspanning en knowhow die beetje bij beetje uiteindelijk creëren wat het merk vandaag is, dat ook weet hoe het ambachtelijke productie moet respecteren. Zijn beroemde chocolaatjes of zijn heerlijke pure chocoladereep met bosbessen, aardbeien en frambozen toppings, zijn onweerstaanbaar, zelfs voor de meest veeleisende fijnproevers.

15 Martinez truffels
Bij Truffles Martínez begint alles met het huwelijk van Hilario en Antonia, die besluiten om een ​​kleine chocolaterie te openen in de Ruzafa-straat in Valencia, een plek die jaren later een van de meest traditionele en karakteristieke van Valencia zou worden. En hoewel ze begonnen met producten zoals chocoladerepen, repen en chocoladepoeder, duurde het tot de jaren vijftig voordat ze allebei besloten om hun eigen truffels te maken. Nu is dit snoepje gemaakt met een mengsel van chocolade, amandelen, hazelnoten, melk, suiker en boter het embleem van het huis geworden.

BRON: Alba Llano Olay