Frappé-koffie. Een verfrissend recept voor een perfecte ijskoffie

In seizoenen waarin de hitte in de zomer intenser is, kan het lastig zijn om een ​​kop koffie te drinken. Een heerlijke manier om in de zomer koffie te drinken, is door een heerlijke frappékoffie te make. Wij leren je hoe je het thuis kunt maken, de bereiding, de oorsprong en nog veel meer. Deze koffie komt oorspronkelijk uit Griekenland en wordt ook wel frappuccino of Griekse koffie genoemd. Het wordt gemaakt in een cocktailshaker en het resultaat is een heel fris en vooral heerlijk drankje.

Het is een soort ijskoffie die in een blender met koud water wordt bereid. Het wordt doorgaans bereid met koude koffie waaraan melkschuim wordt toegevoegd. Dit melkschuim bedekt de oploskoffie, wat het drankje net zo bijzonder als heerlijk maakt. Het is een speciaal dessert, maar het recept is per gebied veranderd, waardoor er variaties zijn in smaken, texturen en natuurlijk ook in ingrediënten.

Enkele ingrediënten zijn suiker of zoetstoffen, oploskoffie of oploskoffie, slagroom ter decoratie en een beetje ijs, wat zorgt voor de frisse toets die we zo zoeken in seizoenen met hoge temperaturen. Het bijzondere aan dit recept is de manier waarop de ingrediënten worden geschud. Dit moet op de juiste manier gebeuren: stop met schudden zodra de vloeistof in de shaker, de afgesloten container of zelfs de kan geen geluid meer maakt.

Ingrediënten:
1 of 2 theelepels oploskoffie, cafeïnehoudend of cafeïnevrij
8 gram van suiker
100 ml. koude melk
IJsblokjes
Slagroom
Karamel (optioneel)
1 bolletje vanille- of ander smaak-ijs (optioneel)

Benodigdheden:
Cocktailshaker, kan met deksel en hoog serveerglas

Stapsgewijze voorbereiding:
We beginnen met het maken van oploskoffie met behulp van een koffiezetapparaat of in de magnetron.

Vervolgens gieten we de koffie in de shaker of de kan met deksel.

We doen de melk, ijsblokjes en suiker ook in onze cocktailshaker. Sluit de fles en blijf kloppen tot je geen geluid meer hoort van de vloeistof.

In dat geval serveren we de vloeistof in een hoog glas en decoreren we het met room en karamel. Je kunt hiervoor chocolade- of aardbeiensiroop gebruiken, of er gewoon cacaopoeder of gemalen kaneel overheen strooien.

Als je geen cocktailshaker hebt, kun je het beste een afsluitbare fles met een inhoud van ongeveer 500 ml gebruiken. Dit komt doordat er bij het schudden het karakteristieke schuim ontstaat en er dus ruimte moet zijn voor de vorming ervan.

Als je van zoetigheid houdt, is er nog een tip: voeg een bolletje ijs toe, bij voorkeur vanille, omdat dat beter bij de koffiesmaak past. Je kunt er natuurlijk ook uw eigen favoriete smaak aan toevoegen.

Tips voor het maken van de perfecte frappékoffie
De basis van de frappékoffie is oploskoffie. Gebruik een goede kwaliteit om een ​​intense en evenwichtige smaak te verkrijgen.
Meng de oploskoffie met water en suiker (optioneel) en klop het met een cocktailshaker, handmixer of elektrische melkopschuimer tot er een dik, romig schuim ontstaat.
Door grote ijsblokjes toe te voegen in plaats van gemalen ijs, voorkom je dat het drankje te snel verdund raakt en blijven de textuur en smaak langer behouden.
Je kunt het met water maken voor een klassieke versie of met melk voor een romiger tintje. Als je er gecondenseerde melk, slagroom of zelfs een bolletje ijs aan toevoegt, wordt het nóg specialer.

BRON en FOTO: ABC.