Gebakken garnalen met knoflook en citroenboter

Geplaatst op door

Onze zelfgemaakte recepten met zeevruchten kunnen een speciaal tintje krijgen. Bijvoorbeeld deze gebakken garnalen met knoflook en citroenboter.

Deze gebakken garnalen met knoflook-citroenboter zijn een echt luxe gerecht en een heerlijke manier om verschillende visbereidingen te proberen. Het is een snel en eenvoudig recept dat slechts 40 minuten in beslag neemt, vanaf het moment dat je begint met het voorbereiden van de ingrediënten totdat het gerecht klaar is om te serveren. Bij het kiezen van de ingrediënten is het belangrijk om verse garnalen te gebruiken in plaats van diepvriesgarnalen, omdat de uiteindelijke textuur dan veel interessanter wordt. Er zijn ook veel verschillende soorten boter op de markt, kies dus voor een goede soort.

Ingrediënten:
700 gram gepelde garnalen
100 gram boter
3 teentjes knoflook
2 citroenen
1 theelepel chilivlokken (optioneel ingrediënt als je een pittige toets wilt)
Enkele takjes peterselie
Zout
Peper
Extra vierge olijfolie

Bereiding:
Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes en de peterselie in fijne stukjes.
Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit.
Doe een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en voeg de helft van de boter toe. Zodra de knoflook gesmolten is, voeg je deze toe en bak je deze op middelhoog vuur.
Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
Voeg de garnalen en de rest van de boter toe.
Bak de garnalen een minuut en zet het vuur dan uit.
Doe de inhoud van de pan in een bakplaat of schaal, voeg de citroenschil en het citroensap, de theelepel chilipeper en zout en peper naar smaak toe.
Bak gedurende 10 minuten op 200°C. Haal de gehakte peterselie eruit en voeg deze toe.
Maak dit recept voor gebakken garnalen met knoflook en citroenboter waar je familie en gasten dol op zullen zijn. Het is een gerecht dat de moeite waard is om kort van tevoren te bereiden, omdat het warm geserveerd moet worden. Om de citroenknoflookboter nog lekkerder te maken, kun je de garnalen serveren met gestoomde aardappelen.

BRON en FOTO: Okdiario.