Sorbete de mango y naranja – Mango-sinaasappelsorbet

Geplaatst op door

Ik moedig je aan om dit recept voor mango-sinaasappelsorbet eens te maken. Het is een super romig ijs dat met een krachtige blender gemaakt kan worden, want het is alleen een kwestie van alle ingrediënten fijnmalen en een beetje laten afkoelen in de vriezer.

Voor een meer bijzondere presentatie kun je reepjes sinaasappelschil in julienne reepjes snijden of raspen en over het ijs verdelen.

Ik heb graag altijd wat zelfgemaakt ijs klaar staan ​​omdat het voor mijn kinderen de beste manier is om fruit te eten als de zomermaanden aanbreken, maar het is ook ideaal om te serveren in uitgebreide kerstmaaltijden, zoals wordt gedaan met de citroensorbet bij cava of mandarijn sorbet.

Ingrediënten (voor 6 personen):
120 gr suiker
600 gr geschilde, gehakte en bevroren mango
200 ml sinaasappelsap
50 ml gin (optioneel)

Bereiding:
Doe de suiker in de mengbeker en verpulver 10 sec/snelheid 10.
Pers de sinaasappels tot de benodigde hoeveelheid sap is verkregen.
Voeg de bevroren mangostukjes, het sinaasappelsap en de gin (indien gebruikt) toe aan de suiker en meng 1 min/snelheid 8.
Giet in een luchtdichte bak en bewaar in de vriezer tot het moment van serveren.

Bijvoegen:
Omdat deze mango-sinaasappelsorbet erg romig is, hoeft hij niet vaak te worden geroerd om kristalvorming te voorkomen. Zelfs als hij volledig is ingevroren, kost het heel weinig tijd om de juiste textuur te bereiken.

BRON EN FOTO: Directoalpaladar.