Estofado con papas – Aardappelstoofpot (perfect voor de winter)
Er zijn veel versies van dit gerecht. Ik houd me meestal aan de ingrediënten die ik bij de hand heb, want dat is het mooie van stoofpot! Als ik champignons heb, voeg ik ze toe, als ik wortels heb, voeg ik deze toe. Over het algemeen maak ik 2 soorten stoofschotels, een daarvan is met tomatensaus die ik bij pasta vergezel, de andere maak ik met aardappelen of we eten het meestal met rijst.
Verder lezen

