Peperkoek en chocolade met noten

Geplaatst op door

Peperkoek is een soort cake die erg populair is (niet alleen met Kerst) in vele Europese landen, dus ook in Spanje. We laten je zien hoe je een versie maakt met chocolade in het deeg en in de coating en die we decoreren met amandelen en walnoten.

Ingrediënten:
600 g tarwebloem
200 g bruine suiker
3 eieren
1 eetlepel droog gemberpoeder
4 eetlepels honing
1 theelepel gemalen kaneel
75 g boter
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
100 g cacaopoeder
100 g chocolade voor desserts
100 g noten (walnoten en amandelen)

Bereiding:
1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
2 Smelt boter en zet even weg.
3 Combineer de bloem, cacao, gist, zout, kaneel en gember in een grote kom.
4 Klop de eieren in een andere kom en voeg de bruine suiker, honing en boter toe.
5 Combineer de twee mengsels. Vet een rechthoekige vorm in en strooi er wat bloem in. Overtollige bloem eruit kloppen.
6 Vul de vorm met deeg en zet in de oven voor ongeveer 35 minuten op 180 graden.
7 Haal de peperkoek uit de oven en smelt de chocolade voor desserts als deze op temperatuur is.
8 Doe de peperkoek op een schaal en garneer met de warme chocoladesaus en de noten.
9 Serveer en geniet van dit heerlijke en aromatische kerstdessert.

BRON EN FOTO: Hola.