Receta de Cazuela de puerro y pollo – Recept voor ovenschotel met kip en prei

Geplaatst op door

De vulling kan naar smaak worden aangepast. Het is belangrijk om voor het deksel een opening te maken of deze door te prikken, zodat deze niet breekt en de stoom kan ontsnappen.

Ingrediënten:
1 teentje knoflook
1 ui
2 prei
1 eetlepel boter
¼ kopje pancetta
2 kippendijen, in stukjes
1 eetlepel maizena
1 kopje kippenbouillon
2 bladerdeegschijven
1 ei geklopt

Bereiding:
Stap 1
Hak 1 teentje knoflook, 1 ui en het wit van de prei fijn.
Stap 2
Smelt de boter in een koekenpan. Voeg het spek in reepjes en de gesneden kippendijen toe. Zout en bak het vlees bruin.
Stap 3
Voeg de gesneden groenten toe en bak ze lichtbruin.
Stap 4
Voeg de maizena en kippenbouillon toe. Kook tot het geheel dikker wordt.
Stap 5
Voeg het mengsel samen in een ovenschotel en dek af met een schijf bladerdeeg. Bestrijken met losgeklopt ei, decoreren en opnieuw bestrijken. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn (volg de gegevens van het bladerdeegrecept).

BRON EN FOTO: Clarin.