Steden met historie en een middeleeuws hart in het binnenland van Cádiz

Het binnenland van de provincie Cádiz verbergt verrassingen zoals Medina Sidonia of Alcalá de los Gazules. In januari heeft Cádiz ook verborgen schatten die de reiziger sprakeloos maken. En het is dat we, voorbij de oneindige stranden van de kust, in het binnenland van de provincie steden tegenkomen die hun stempel op de herinnering drukken vanwege het spectaculaire landschap en de opwindende gastronomie.

Medina Sidonia bekroont de Cerro del Castillo (300 meter boven de zeespiegel) en behoudt alle middeleeuwse smaak van het verleden. Gesticht door de Feniciërs, was het een belangrijke Romeinse kolonie en hoofdstad van de islamitische Chora van Sidonia. Nu, uitgeroepen tot Historische Plaats en Prijs voor de Verfraaiing van de Andalusische steden, kan men genieten van het rijke verleden door talrijke artistieke getuigenissen: de hermitage van de Santos Mártires is het oudste voorbeeld van Visigotische kunst in Andalusië, terwijl ze uit de Middeleeuwen de ruïnes van het kasteel, gebouwd op het oude moslimfort en het kasteel van Torrestrella, (beide uit de 12e-14e eeuw). Van de vele middeleeuwse bogen, sommige moslim en pre-verovering, zijn de meest opmerkelijke de Arco de la Pastora (10e eeuw), del Sol (10e-13e eeuw) en de Belén-boog (12e-15e eeuw).

Corredor Verde dos Bahías – Foto: Julio Delgado

En na zoveel culturele bezoeken is er niets beters dan aan tafel te genieten van een lekkernij van gebak met zijn eigen oorsprongsbenaming: de Medina alfajor, gemaakt met pure honing, amandelen, hazelnoten, meel, paneermeel en specerijen (koriander, kruidnagel, matalahúva, sesamzaadjes en kaneel). Het heeft de vorm van een buis en heeft een geroosterde kleur bij het snijden en een licht kruidig ​​aroma, terwijl de smaak doet denken aan een mengsel van noten en honing.

De omgeving van de stad nodigt je uit om je los te koppelen van de drukte. En daarvoor is er niets beters dan een deel van de 93 kilometer af te leggen die deel uitmaken van de Corredor Verde dos Bahías, die volledig door ravijnen in de provincie Cádiz loopt, in noordwest-zuidoostelijke richting, van Puerto Real naar Los Barrios, de voorwaarden van Medina Sidonia en Benalup-Casas Viejas.

Alcala de los Gazules – Foto: Juan Pardo Defez

Een andere essentiële gebeurtenis in deze landen landinwaarts van Cádiz is een bezoek aan Alcalá de los Gazules, een prachtige stad in Andalusische stijl, met steile, witgekalkte straten die naar brede pleinen leiden, uitgeroepen tot Historische Plaats. Het maakt deel uit van de Ruta del Toro en wordt gestreeld door het natuurpark Alcornocales, waardoor een idyllische omgeving ontstaat.

Heel dicht bij de stad ligt het recreatiegebied van El Picacho, met een natuurlokaal, een kampeerterrein en een schuilplaats, ideaal voor de kleintjes in huis.

Kinderen zullen ook sprakeloos zijn bij het ontdekken van de middeleeuwse vestingwerken op slechts een afstand, aangezien de kasteeltoren (13e tot 16e eeuw), sommige delen van de muur en de Puerta de la Villa bewaard zijn gebleven. Op de Plaza de San Jorge, beter bekend als Plaza Alta, staan ​​de belangrijkste parochiekerk van San Jorge en het Casa del Cabildo. Van groot belang zijn, naast de bronnen van Arabische oorsprong, de bronnen van Arriba, die van Enmedio en die van Abajo, het klooster van Santa Clara, het oude klooster van Santo Domingo en het heiligdom van Nuestra Señora de los Santos. Om een ​​goede smaak in je mond te houden, moet je de hete gazpacho, de kool, de stoofpot en het roerei proberen, want dat zijn enkele van de typische gerechten van de plaats, evenals een souvenir dornillo (essenhouten kommen gemaakt met de hand).

BRON: Larazon – Hoofdfoto: (Medina Sidonia) Walt+.