Kijkopspanje.nl
Als we aan gezonde, smaakvolle gerechten denken, houden we vaak vast aan dezelfde combinaties. Maar wat als ik je vertelde dat de eenvoudige bloemkool kan worden omgetoverd tot een culinair meesterwerk? Vandaag presenteer ik je een recept dat niet alleen lekker, maar ook voedzaam is: Curry-bloemkool met kikkererwten.
Verder lezen
De wereld van de hapjes, met zijn uitgebreide menu van tapas, pinchos en kleine porties, is in de loop der jaren geëvolueerd en de traditionele voorstellen op basis van aardappelomelet, Russische salade, patatas bravas, kroketten of empanadas zijn verdwenen, met talloze nieuwe culinaire mogelijkheden.
Verder lezen
Recept zonder afval.
Verder lezen
Een uitstekende optie voor het weer dat er de komende weken aan gaat komen en waar we bovendien niet veel tijd aan zullen verliezen.
Verder lezen
Je hebt ze vast wel eens geprobeerd als je naar Asturië bent gereisd, of zelfs naar een andere stad in Spanje, want dit recept voor Cabrales-aardappelen is, samen met cachopo, Asturische pot of fabada, een van de meest populaire recepten in de Asturische keuken.
Verder lezen
De mangoboom komt oorspronkelijk uit tropisch Azië, met name Zuidoost-Azië, maar werd aan het eind van de 18e eeuw op de Canarische Eilanden geïntroduceerd. Het kan worden beschouwd als een van de vruchten die al meer dan vierduizend jaar door de mens worden verbouwd.
Verder lezen
Het is het soort gerecht dat ik graag kook, omdat je door koken je fantasie de vrije loop kunt laten en kunt improviseren. Als je net als ik bent, kun je hetzelfde doen wat je ook in huis hebt. Is dit niet het geval, dan hoef je alleen maar het recept tot op de letter te volgen en heb je voor weinig moeite een luxe gerecht.
Verder lezen
Gefrituurde olijven zijn een origineel en gezond voorgerecht. We eten de olijven meestal bereid met niet meer dan een paar ingrediënten die ze een speciale smaak te geven. Het zout werkt als conserveermiddel en geeft die speciale smaak aan een zeer mediterrane vrucht. We gaan het een iets andere textuur en smaak geven om een van de meest verbazingwekkende gerechten te krijgen die je ooit hebt geproefd. Gepaneerde olijven met een perfect beslag worden een onmisbare basis voor elke tafel.
Verder lezen
Het is soms gemakkelijk om avondeten te maken! En afwassen na het eten vertel ik je niet eens meer… Daarom kunnen deze recepten zo handig zijn als je weinig vies wil maken, zo min mogelijk wil werken en zoveel mogelijk wil genieten!
Verder lezen
Hoewel ze in Spanje zeker typisch waren, hadden ze niet de reputatie van zo’n erkend prestige dan de Franse omeletten. De gelijkenis is niet toevallig, want op dezelfde manier dat deze dienen als basis voor al het eten dat we achter in de koelkast zijn vergeten.
Verder lezen
7 beste monumenten op Mallorca
Dit zijn de steden met de koelste zomers van Spanje: gemiddeld komt de temperatuur amper boven de 28 graden
Columbretes-eilanden: De minst bekende eilanden van Spanje: een natuurreservaat voor de kust van Castellón
15 indrukwekkende uitzichtpunten op de kliffen van Javea
Knoflookgarnalen (Gambas al ajillo)
