Categorie: Eten en drinken

We staan ​​aan de vooravond van stijgende temperaturen, minder regen en meer zonneschijn. Iets dat het verdient om gevierd te worden en deze schaal met kikkererwten-, tonijn- en eiersalade lijkt perfect voor de gelegenheid.

Deze keer gaan we een heek met garnalen bereiden, een heel eenvoudig gerecht met veel smaak. Heek is een zachte, witte vis met zeer sappig vlees die op vele manieren kan worden klaargemaakt.

De laatste tijd lijkt het erop dat recepten met weinig ingrediënten in de mode zijn, iets dat wordt gebruikt als een claim om de aandacht te trekken. Alsof ze niet altijd hebben bestaan. Een goed voorbeeld hiervan is deze geweldige klassieker: tonijnomelet. Koningin van diners en lunches, het is heel eenvoudig te bereiden, voedzaam en heerlijk.

Door de jaren heen zijn er in heel Spanje pogingen gedaan om het originele recept te behouden, maar dit is niet helemaal gelukt. Cultuur en tradities hebben ertoe geleid dat inktvis in Romeinse stijl in elke regio van de Spaanse geografie anders wordt gekookt.

Er zijn recepten die, hoe klassiek en oud ze ook zijn, nog steeds perfect werken en geen wijzigingen behoeven. Gepaneerde bloemkool is er een van, tenminste zoals mijn grootmoeder het maakte, omdat er meer basisversies zijn die afzien van de heerlijke saus die bij de onze hoort.

Porties / aantal personen: 4
Bereidingstijd: 60 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Categorie: Gevogelte
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Dit is een traditioneel gerecht dat gemaakt is voor de vasten- en paasseizoenen, maar naar mijn mening is het een gerecht dat op elk moment van het jaar gegeten kan worden.

Vandaag presenteer ik een van die gemakkelijke en succesvolle recepten die u bij elke gelegenheid kunt gebruiken. Het is een knapperig en heerlijk knoflookbrood, dat je maaltijden vergezelt en ze een andere uitstraling geeft.

Porties / aantal personen: 4
Bereidingstijd: 240 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Categorie: Vlees