Kijkopspanje.nl
Biologische voedingsmiddelen en dranken zijn niet alleen goed voor de gezondheid en het welzijn van consumenten, maar ook voor de planeet, en wel om vele redenen: ze stoppen de klimaatverandering dankzij de verkleining van de ecologische voetafdruk, ze behouden de diversiteit van diersoorten, zorg voor dierenwelzijn, herstel en behoud van de plattelandswereld, steun lokale landbouw…
Verder lezen
De beste appeltaart van Spanje in 2023 is die gemaakt door Antonio Martín en Noelia Acedo in de Daza Pastry Shop in Malaga. Een taart waarvan het recept ook heel gemakkelijk thuis te maken is. Er zijn veel appeltaartrecepten en we zullen allemaal onze favoriet hebben, maar wat duidelijk is, is dat het een van die klassiekers is die niet uitsterft.
Verder lezen
Een eenvoudig, smakelijk en licht recept. Het is een crème van erwten (in dit geval gebruiken we ze bevroren), prei en aardappelen. Een gerecht dat is opgenomen in de pagina’s van het onlangs verschenen boek “Nuestros táper”. De auteurs, Inés Ortega en Marta Rivas, geven ons in dit receptenboek talloze praktische ideeën voor ‘Batch cooking’.
Verder lezen
Als we aan gezonde, smaakvolle gerechten denken, houden we vaak vast aan dezelfde combinaties. Maar wat als ik je vertelde dat de eenvoudige bloemkool kan worden omgetoverd tot een culinair meesterwerk? Vandaag presenteer ik je een recept dat niet alleen lekker, maar ook voedzaam is: Curry-bloemkool met kikkererwten.
Verder lezen
De weekenden van december nodigen je uit om aantrekkelijke bestemmingen als Lanzarote, Gran Canaria, Sevilla, Cádiz of La Palma te verkennen. Let op en sluit 2023 af met een reis, een mooier cadeau bestaat niet.
Verder lezen
De wereld van de hapjes, met zijn uitgebreide menu van tapas, pinchos en kleine porties, is in de loop der jaren geëvolueerd en de traditionele voorstellen op basis van aardappelomelet, Russische salade, patatas bravas, kroketten of empanadas zijn verdwenen, met talloze nieuwe culinaire mogelijkheden.
Verder lezen
Recept zonder afval.
Verder lezen
De gastronomie, de gebouwen en de natuurlijke schoonheid zijn enkele van de elementen die ervoor zorgen dat deze stad door veel mensen wordt gekozen voor toerisme.
Verder lezen
Hoewel nieuwe openingen altijd de aandacht trekken, gaat er niets boven een klassiek restaurant om op safe te spelen in de wereld van de gastronomie. In die zin is la calle Cuchilleros 17, in Madrid, een heel bijzondere plek. Er is een restaurant dat tegelijkertijd met de hoofdstad is gegroeid, een plek waar Goya de afwas werkte en een keuken die lovende kritieken kreeg van Benito Pérez Galdós, Graham Greene, Ernest Hemingway en Truman Capote.
Verder lezen
Een uitstekende optie voor het weer dat er de komende weken aan gaat komen en waar we bovendien niet veel tijd aan zullen verliezen.
Verder lezen
Spanje ontdekken in 4K UHD • Ontspanningsfilm met prachtige, rustgevende muziek
Het plein met de meest historische gebouwen van heel Europa ligt in Spanje
De uitkijktorens van Cádiz: de geschiedenis van de handel met Amerika verteld vanuit de hoogte
Playa del Palmar: dit strand is een van de mooiste van Spanje: 4 km fijn zand en een paradijs voor surfers
Gaudí’s minst bekende project ligt naast de Sagrada Familia en veel bezoekers lopen er zo voorbij
