Categorie: Eten en drinken

De ossenstaart a la Córdoba is een regionaal Andalusisch recept, een klassieker uit de provincie Córdoba. De staart wordt gestoofd met groenten en urenlang gestoofd om een ​​mals vlees te verkrijgen dat smelt als boter en scheidt van het bot zelf. In dit recept leg ik alle stappen uit om een ​​gerecht om van te watertanden.

Soms vinden we het moeilijk om zoete en zoute concepten te combineren of om te zetten in een andere door ingrediënten te verwijderen of toe te voegen. We doen het op deze manier om je wat kip- en preimuffins aan te bieden waarvan wij denken dat ze heerlijk zijn als aperitief, vooral als je ze klein maakt.

Uiensoep werd beschouwd als een armzalig gerecht dat werd gegeten door mensen die niets anders te eten hadden, maar tegenwoordig is het een echte delicatesse. Het is lekker, delicaat en elegant. Perfect als voorgerecht, bij elke feestelijke lunch of diner.

Geroosterde sardines zijn een alternatief dat je zal verrassen. Soms is het moeilijk voor ons om de tijd te vinden om deze heerlijke vis te koken, omdat het kan zijn dat of we het nu op de grill, in de oven of op andere manieren doen, het meestal een heel eigenaardige geur afgeeft.

Elke herfst keren paddenstoelen terug als een van de sterproducten van het seizoen. Wild of gekweekt, het wordt steeds gemakkelijker om talloze soorten paddenstoelen te vinden, zowel op lokale markten als in grote winkels. Hun mogelijkheden om ze te koken zijn ook eindeloos, aangezien ze als garnering kunnen dienen of de hoofdrolspelers van een gerecht kunnen worden.

Hoewel we graag uit eten gaan, naar onze favoriete plekken of om nieuwe plekken te proberen, vinden we het ook heel leuk om thuis ons eigen weekendaperitief te maken.
Deze Paprika Geroosterde Aardappelen Met Aioli zijn onze nieuwste grote ontdekking. Ze zijn heel gemakkelijk klaar en ze zijn heerlijk.

De pruimen in vele kleurrijke variëteiten zijn bijna de hele zomer aanwezig, maar laat in het seizoen, bijna herfst, krijgen ze de overhand. In een groot deel van Europa staan ​​de bomen vol en zijn veel families bezig met het bereiden van compote, jam, gedroogde pruimen en natuurlijk snoep en gebak, zoals deze met amandelen en rozemarijn. Een zoet afscheid van de zomer.

Michelada is het perfecte drankje voor een warme dag, een verfrissend drankje met alcohol waar velen van houden. De mix tussen bier en citroensap is slechts de basis van veel michelada-recepten, maar het kan in veel smaken en met verschillende ingrediënten worden gemaakt. Bij deze gelegenheid bereiden we een superrijk recept voor mango-michelada waar je dol op zult zijn.