Tag: eten en drinken

In de herfst is het tijd om de stoofpot te pakken en lekkere stoofschotels op laag vuur te bereiden. En lamsstoof is een van de recepten die niet mag ontbreken in je culinaire repertoire.

Dit is een traditioneel recept uit de Andalusische keuken. Het wordt bereid in sommige delen van Granada, Jaén en Almería, hoewel ze in elke plaats op een andere manier worden gemaakt, ik hoop datjeu het net zo lekker vindt als wij.

Als je je een beetje down voelt, zal deze schaal met erwten je opbeuren. Letterlijk, want deze groenten vallen vooral op in vitamine B1, wat een goed humeur beïnvloedt.

Grote garnalen met tomaat en gebakken ei, een traditioneel recept uit de Andalusische keuken, specifiek uit Sanlúcar. Een heel eenvoudig en gemakkelijk gerecht om te maken dat heerlijk is; je kunt deze garnalen ook lekker in brood dippen.

Als je zonder veel complicaties een heerlijk bijgerecht wilt bereiden, raden we je aan om dit recept voor Spaanse aardappelen te maken. En hoewel gefrituurde schijfjes aardappelen ook zo worden genoemd, bestaat het originele recept voor Spaanse aardappelen uit het koken in de oven. Je hoeft alleen maar een beetje zout, versgemalen zwarte peper en een scheutje olijfolie toe te voegen.

Perfecte uitvinding om te snacken, een gezond voorgerecht. Zwarte olijventapenade is een recept uit de Franse Provence dat bestaat uit het pletten van de vruchten van de olijfboom samen met kappertjes, ansjovis en olijfolie. Het wordt normaal gesproken gemaakt met een vijzel, omdat je een rustieke, grove, dikke, volle, geëmulgeerde pasta moet krijgen. Smeer het dan op toast en voel je, waar je ook bent, als een piraat uit Zuid-Europa, een dief van de culturele wonderen van de Middellandse Zee.

Als je de majestueuze stad Toledo hebt bezocht, heb je zeker de typische Toledo-carcamusas, een van de bekendste gerechten geprobeerd in een van de bars.

Vandaag gaan we stap voor stap mosselen met zeevruchten bereiden als aperitief, een origineel Galicisch recept dat zijn grenzen heeft overschreden en dat op veel plaatsen voorkomt.

Oreo-koekjes zijn beroemd over de hele wereld en het is niet voor minder, want ze zijn een echte verleiding. Wanneer je zelfgemaakte Oreo-koekjes probeert, wil je ze niet meer in de supermarkt kopen.

Bladerdeegrecepten zijn geweldig en hoewel ik het altijd leuk vind om zelfgemaakt deeg te bereiden, is de waarheid dat ik er bij bladerdeeg meestal voor kies om het al gemaakt en gekoeld te kopen, aangezien er een aantal zeer populaire merken zijn waarmee goede resultaten worden behaald.